Fundada en 1974
ENAQUESA, Empresa Navarra de Quesos, S.A., se fundó en 1.974 como resultado de una iniciativa de la antigua Caja de Ahorros de Navarra y de dos cooperativas de ganaderos de Navarra y Guipúzcoa para dar salida a la leche que producían los ganaderos trashumantes del Valle de Roncal y para crear una industria con puestos de trabajo para la gente del valle.
Enaquesa inició su actividad quesera en 1975.